Авторские рецептуры Мастер Мартини

konditerskoe napravlenieHoReCahlebobulochnoe napravlenie

 

Профессиональные технологи ООО "Мастер Мартини Украина" создают уникальные авторские рецептуры для кондитерского и хлебобулочного направления, ресторанного бизнеса.

На сегодняшний день нами разработано более 100 рецептур из высококачественной продукции "Мастер Мартини", изготовленной на территории Европейского Союза.

Кулинарные творения "Мастер Мартини Украина" восхищают даже самых требовательных потребителей!

 

Рецептуры для кондитерского направления:

• Абрикосовый Гель • Бисквит "Пан ди Спанья" • Бисквит для рулета • "Чизкейк" • "Фиорфиоре ИЗИ" • "Фиорфиоре РОЯЛ" • Кап Кейк с заварным кремом • Кекс "Морковный" • Миндальные кексы "Финансье" • "Парадизо" – белая основа • Пирог "Шарлот" • Шоколадная масса для лепки (ускоренный вариант) • Штрудель Австрийский "Яблочный" • Штрудель "Пресное слоеное тесто" • Штрудель "Яблочный" • Торт "АСТОРИЯ" • Торт "Банан" • Торт "Дружба" • Торт "Эстерхази" • Торт "Лимонное изобилие" • Торт "Меридиан, Торт "Морковный" • Торт "Шоколадный дуэт" • Торт "Шоколадный сюрприз" • Торт "Тирамису" • Торт "Трюфельный" • Торт "Трюфельный Рай" • Торт "Вишня в геле" • Торт "Ягодный" • Торт "Захер" • Заварные пирожные "Шу" •

Рецептуры для направления HoReCa:

• Десерты "Голден Лайн" • "Фондю" • Крем-суп грибной • Крем-суп с чечевицей • Крем-суп со шпинатом • Киш (не сладкие пироги) • Пудинг "Шоколадный" • "Шоколадный фондан" • Сладкая подлива "Шоколадно-ореховая" • Сладкая подлива "Вишнево-сливочная" • Сливочно-горчичный соус • Соус "Бешамель" • Тарталетки с Солёной Массой и Сардиной •

Рецептуры для хлебобулочного направления:

• Багет • Пресное слоеное тесто • Чиабатта • Дрожжевое слоеное тесто • Фокача на смеси "Мастер Пан Фокача" • Хлеб "Гурман • Хлеб "Ракушка" • Круассан "Миндальный" (марципановый) • Ла Гласса • Леви Вит С25 – "Панетон" • "Мафин С20" • Пицца на смеси "Мастер Пан Пицца" • Пончики "Берлинеры"/ "Донаты" • Слоёные Датские Булочки • Смесь "Софипан" • Тостовый хлеб • Загуститель "Леонардо" •